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Am Ursprung
Am Ursprung
Normaler Preis
€13,00 EUR
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Produktblatt
| Weintyp | Weißwein |
|---|---|
| Format (Liter) | 0,75 |
| Trauben | 80 % Chardonnay, 20 % Weißburgunder |
| Serviertemperatur | 12-13°C |
| Weinherstellung | indem man den Hut anhebt und 5 Monate lang in seinen Hefen ruht, mit Batonnâge alle 15 Tage. |
| Ernte | Ende September |
| Säure | 5,40 g/l. |
| Restzucker | 0 g/l. |
| Paarungen |
Erste Gänge mit Fisch, zweite Gänge mit weißem Fleisch, zweite Gänge mit Fisch |
| Gradation | 13 % vol |
Andere Kuriositäten
Im Ursprung hat es eine intensive grünlich-gelbe Farbe. Dieser Wein ist gleichzeitig strukturiert, elegant und weich. Es stellt eine Rückkehr zu den Ursprüngen mit einfacher Weinbereitung, spontaner Gärung des Mosts und Reifung auf den Hefen dar. Damit die Natur ihren Lauf selbstständig nehmen kann.
